हरी मिर्च ना सूखेगी, ना सड़ेगी, आराम से महीनों फ्रेश रखने का जान लें सीक्रेट

हरी मिर्च को फ्रिज में रखती हैं और कुछ समय में ही ये सड़ना शुरू कर देती हैं या फिर ये हरी ही होकर सूख जाती है। इन दोनों ही सिचुएशन में हरी मिर्च का स्वाद और महक फीका पड़ जाता है। जबकि तीखा खाने के शौकीन हरी मिर्च को टेस्ट और खार तीखी महक के लिए ऐसे में हरी मिर्च को स्टोर करने का सही तरीका जरूर जान लें। जिससे आपकी हरी मिर्च भी बगैर सूखे और सड़े आसानी से लंबे टाइम तक फ्रेश बनी रहेगी और फ्रेश टेस्ट देगी।

हरी मिर्च को स्टील के डिब्बे में रखते हैं

काफी सारे लोग हरी मिर्च को धोकर पोंछकर स्टील के डिब्बे में रख देते हैं। लेकिन इसमे भी कई बार मिर्चियां सड़ने लगती हैं। फ्रिज में ठंडक की वजह से अंदर की तरफ मॉइश्चर ट्रैप होने लगता है और नतीजा स्टील के डिब्बे में रखने के बाद भी मिर्चियां सूखी नहीं रह जाती है और सड़ना शुरू कर देती हैं। इसलिए स्टील के डिब्बे में आप हरी मिर्चियों को लंबे टाइम तक स्टोर करके नहीं रख सकते हैं।

हरी मिर्च को हरा और लंबे टाइम तक फ्रेश रखना है तो इस हैक को ट्राई करें

• सबसे पहले सारी हरी मिर्च को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें।
• फिर इन मिर्चियों को डंठल को काटकर निकाल दें और फिर इन्हें साफ सूखे कपड़े से पोंछे।
• मिर्ची की डंठल में काफी सारा मॉइश्चर लॉक होता है इसलिए इन्हें निकालने के बाद ही मिर्चियों को पोंछकर सुखाएं।
• अच्छी तरह से पोंछने के बाद दो मिनट के लिए धूप में या फिर पंखे की हवा में सूखने के लिए रख दें।
• फिर कोई सा भी जिप लॉक बैग लें, जैसे नमकीन, चिप्स का भी चल जाएगा। इसमे सारी मिर्चियों को रखें और फ्रिज में डाल दें।
• ये मिर्चियां कभी भी खराब नहीं होती और आराम से महीनों फ्रेश बनी रहती है।
• बस कुछ दिन के अंतर पर एक बार सारी मिर्ची को निकालकर पोंछ दें। जिससे सारा मॉइश्चर निकल जाए। फिर से फ्रिज में रख दें। ये हरी मिर्च काफी लंबे टाइम तक फ्रेश और हरी बनी रहेंगी।

टिश्यू पेपर हैक

हरी मिर्चियों की हरा और फ्रेश रखना है तो इन्हें टिश्यू पेपर के साथ स्टोर करें। किसी भी प्लास्टिक के फूड स्टोरेज वाले बॉक्स को लें। जिसमे ढक्कन बिल्कुल एयर टाइट लगा होता है। इस डिब्बे में नीचे टिश्यू पेपर बिछा दें। ऊपर से हरी मिर्चियों को रखें और सबकी डंठल को निकाल दें। एक बार फिर ऊपर से भी टिश्यू पेपर रख दें। जिससे डिब्बे के अंदर आ रहे मॉइश्चर को टिश्यू सोख सके। बस अब इसे फ्रिज में रख दें। लंबे टाइम तक ये फ्रेश बनी रहेंगी।