DA Image
हिंदी न्यूज़ › झारखंड › रांची › बढ़िया लाभ के लिए अनाजों का पोषणयुक्त मूल्यवर्धन जरूरी: डॉ एमएस यादव
रांची

बढ़िया लाभ के लिए अनाजों का पोषणयुक्त मूल्यवर्धन जरूरी: डॉ एमएस यादव

हिन्दुस्तान टीम,रांचीPublished By: Newswrap
Mon, 27 Sep 2021 06:20 PM
बढ़िया लाभ के लिए अनाजों का पोषणयुक्त मूल्यवर्धन जरूरी: डॉ एमएस यादव

रांची। प्रमुख संवाददाता

बिरसा कृषि विश्वविद्यालय में पोषक अनाजों के खाद्य प्रसंस्करण विषय पर पांच दिवसीय प्रशिक्षण की शुरुआत सोमवार को हुई। उद्घाटन सत्र में डीन एग्रीकल्चर डॉ एमएस यादव ने कहा कि बदलते परिवेश में पोषणयुक्त अनाजों की महत्ता बढ़ी है। ऐसे अनाजों का भोजन में प्रचलन बढ़ने से मूल्यवर्धित खाद्य की बाजार में काफी मांग है। इनका बाजार मूल्य भी बढ़िया मिलता है। इसको देखते हुए प्रदेश की ग्रामीण महिलाओं को अपने कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए जागरूक होना होगा। उन्होंने कहा कि कृषि उत्पाद से बढ़िया लाभ और पारिवारिक पोषण सुरक्षा के लिए अनाजों का पोषणयुक्त मूल्यवर्धन जरूरी है।

सामुदायिक विज्ञान की विभागाध्यक्ष और पाठ्यक्रम समन्वयक डॉ रेखा सिन्हा ने कहा कि पांच दिवसीय प्रशिक्षण में महिला किसानों को मड़ुआ सहित विभिन्न फसलों के विशेष संदर्भ में प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी पर प्रायोगिक प्रशिक्षण व व्यवसाय प्रबंधन की जानकारी दी जाएगी। फसलों की गुणवत्ता में वृद्धि से ग्रामीण आधारित उद्यमिता के विकास के उद्देश्य से यह कार्यक्रम आयोजित किया गया है। इस प्रशिक्षण का आयोजन सामुदायिक विज्ञान विभाग- बीएयू, कांके व आईआईएबी रांची की ओर से किया जा रहा है। इसमें कांके प्रखंड के एकंबा व ओरमांझी प्रखंड के गेतलसूद गांव की 20 महिला किसान भाग ले रही हैं।

संबंधित खबरें