बिहार की देसी भैंस क्यों बनी दक्षिण भारत की पहली पसंद, दूध की कीमत 125 रुपये प्रति लीटर

दक्षिण भारत के लोगों को बिहार के भैंस का दूध भा रहा है। यही वजह है कि बिहार के कई इलाकों से देसी भैंस खरीदकर आंध्रप्रदेश और तेलंगाना में बेचा जा रहा है। जिस भैंस की कीमत यहां पर 30 से 40 हजार है वहां इसका दाम 80 से 90 हजार मिलता है। वहां देसी भैंस के दूध को लोग अधिक पसंद करते हैं। सौ रुपये लीटर के हिसाब से वहां देसी भैंस का दूध बिकता है। इस दूध में किसी तरह की मिलावट नहीं होती है। वहां के लोग इसे पसंद करते हैं।

इसलिए बिहार से सप्लाई भी खूब तेजी से होती है। हालांकि, भैंस बेचने वाले को दिक्कत में होती है। वह ट्रक में लोड कर भैंस को बिहार, उत्तर प्रदेश, महाराष्ट्र के रास्ते तेलंगाना और आंध्रप्रदेश पहुंचते हैं। इस दौरान अधिकारियों से परमिशन भी लेनी होती है। तमाम मुश्किलों के बावजूद दक्षिण भारतीय राज्यों में मांग को देखते हुए यह कारोबार खूब फल फूल रहा है।

आखिर क्यों है मांग 

हैदराबाद में 100 से 120 रुपये लीटर बिहार के भैंस का दूध हैदराबाद में कई दुग्ध कंपनियां हैं जो दूध बेच रही हैं। मगर कमेकिल दूध के बजाय लोग भैंस का दूध खाना पसंद करते हैं। बिहार के भैंस के दूध को हैदराबाद में काफी पसंद किया जाता है। वहां डेयरी में हर ओर बिहार का देसी भैंस नजर आता है। इस दूध की कीमत वहां पर 100 से 125 रुपये प्रति लीटर है।

बिहार से देसी भैंस हैदराबाद में बेचने वाले ने बताया कि वहां इस तरह के पशुओं की संख्या कम है। वहां के लोग जर्सी गाय या फिर हाईब्रिड भैंस की दूध को पसंद नहीं करते हैं। वह महीना में तीन बार ट्रक भरकर बिहार से भैंस तेलंगाना लेकर जाते हैं। इस दौरान कई परेशानी होती है। बावजूद इसके मुनाफा भी होता है।

बिहार में पांच लीटर वहां देती हैं10 लीटर दूध

बिहार में जो देसी भैंस 5 से 6 लीटर दूध देती है। तेलंगाना और आंघ्रप्रदेश में अच्छी खुराक मिलने के बाद वहां 10 से 15 लीटर दूध देती है। बिहार में देसी भैंस की कद्र हाइब्रिड भैंस के कारण कम होती है। इसलिए किसान यहां सस्ते में बेच देते हैं। इस भैंस को हैदराबाद में डेयरी संचालक बिहार के बिचौलियों के माध्यम से खरीद लेते हैं।