स्वाद-खजाना: इस तरह बनाएं पौष्टिकता से भरपूर पनीर रोल
सामग्री 200 ग्राम पनीर कद्दूकस किया हुआ गेहूं की चार ताजा रोटी 100-100 ग्राम बींस बारीक कटी हुई, गाजर कसी हुई प्याज बारीक कटा हुआ थोड़ा बारीक कटा हरा धानिया दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई एक...
लाइव हिन्दुस्तान, नई दिल्लीSun, 07 Jan 2018 01:10 PM
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सामग्री
200 ग्राम पनीर कद्दूकस किया हुआ
गेहूं की चार ताजा रोटी
100-100 ग्राम बींस बारीक कटी हुई, गाजर कसी हुई
प्याज बारीक कटा हुआ
थोड़ा बारीक कटा हरा धानिया
दो हरी मिर्च बारीक कटी हुई
एक चम्मच नींबू रस
तेल
जीरा आधा चम्मच
नमक स्वादानुसार
विधि
पनीर रोल बनाने के लिए सबसे पहले एक कड़ाही में थोड़ा सा तेल गर्म करें। इसके बाद उसमें जीरा चटकाए और सभी सब्जियां डालें। नमक-मिर्च डालकर दो मिनट भूनें, पनीर के टुकड़ें और नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं और आंच से उतार दें। अब रोटी पर मसाला रखें और रोल कर उसे टूथपिक से बंद कर दें। इसके बाद हरी चटनी, टमाटर सॉस के साथ गर्मागर्म सर्व करें।