रेसिपी: आइए बनाएं मजेदार स्प्राउट्स जलफ्रेजी
सेहत के लिए अंकुरित दालों के फायदे तो आप जानती ही होंगी। क्यों न इससे तरह-तरह की रेसिपी बनाई जाए? आइए जानें अंकुरित दालों से बनी जलफ्रेजी सामग्री अंकुरित मूंग- 200 ग्राम घी- 2...
सेहत के लिए अंकुरित दालों के फायदे तो आप जानती ही होंगी। क्यों न इससे तरह-तरह की रेसिपी बनाई जाए? आइए जानें अंकुरित दालों से बनी जलफ्रेजी
सामग्री
अंकुरित मूंग- 200 ग्राम
घी- 2 चम्मच
जीरा- 1 चम्मच
बारीक कटा लहसुन- 1 चम्मच
कद्दूकस किया अदरक- 1 चम्मच
कद्दूकस किया टमाटर- 1/2 कप
गरम मसाला- 1/2 चम्मच
धनिया पाउडर- 2 चम्मच
नमक- 2 चम्मच
लाल मिर्च पाउडर- 1/2 चम्मच
हल्दी- 1/2 चम्मच
फेंटा हुआ दही- 1/2 कप
बारीक कटी धनिया पत्ती- 1 चम्मच
विधि
पैन में घी गर्म करें और उसमें जीरा डालें। अदरक और लहसुन डालें और सुनहरा होने तक भूनें। टमाटर डालें और घी के अलग होने तक पकाएं। गरम मसाला, धनिया पाउडर, नमक, हल्दी और लाल मिर्च पाउडर डालें। अगर आप चाहें तो अपनी पसंद की कुछ हरी सब्जियां भी पैन में डाल सकती हैं। कुछ देर तक पकाने के बाद पैन में स्प्राउट्स डालें और कुछ देर फ्राई करें। एक कप पानी डालें। अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर तीन से चार मिनट तक पकाएं। दही डालकर मिलाएं। बारीक कटी धनिया पत्ती से सजा कर पेश करें।