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लंच में बनाएं स्वादिष्ट स्वीट कॉर्न पनीर की सब्जी

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आपको कॉर्न पसंद है तो स्वीट कॉर्न पनीर की ग्रेवी आपको खूब पसंद आएगी। यह पराठे या नान के साथ खाई जा सकती है। इसे आप लंच या डिनर में बना सकते है। आइए जानते है कैसे बनाते है स्वीट कॉर्न पनीर ग्रेवी:  

सामग्री 
स्वीट कॉर्न - दाने निकले हुए 2
पनीर - 200 ग्राम 
टमाटर - 3
हरी मिर्च - 1 
अदरक - 1 इंच टुकडा़ 
तेल - 4 से 5 टेबल स्पून 
हरा धनिया - थोड़ी बारीक कटी 
लाल मिर्च पाउडर - ¼ छोटी चम्मच 
हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच 
धनिया पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच 
हींग - 1 पिंच 
जीरा - ½ छोटी चम्मच 
नमक - स्वादानुसार
खड़े मसाले - दाल चीनी, 2 बडी़ इलाइची, काली मिर्च, लौंग

विधि 
सबसे पहले आप पनीर को चौकोर टुकड़ों में काटकर रख लीजिए। टमाटर-हरी मिर्च-अदरक का बारीक पेस्ट तैयार कर लीजिए साथ ही साबुत मसालों को भी दरदरा कूट लीजिए।

स्वीट कार्न को कद्दूकस कर लें। अब पैन में तेल डालकर गरम कीजिए। तेल में पनीर के टुकड़ों को डालकर हल्का ब्राउन तलकर निकाल लीजिए।

पैन में बचे गरम तेल में जीरा,हींग, साबुत दरदरे कुटे मसाले, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और टमाटर-हरी मिर्च-अदरक का पेस्ट डाल दीजिए। मसाले को तब तक भूनिए जब तक कि मसाले से तेल अलग ना होने लगे। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर के साथ ही कॉर्न क्रीम भी डालकर मिक्स कर दीजिए। अब मसाले में ½ कप पानी और नमक डालकर मिक्स कर दीजिए।
 
ग्रेवी में पनीर और आधा हरा धनिया डालकर मिक्स कीजिए। सब्जी को थोड़ा पका लीजिए। इसे पराठें या नान के साथ सर्व करें।

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  • Web Title:cook tasty sweet corn paneer for lunch