सबको पसंद आएंगे केले के कुरकुरे कटलेट
छुट्टी के दिन घर में अक्सर सबकी फरमाइश रहती है कुछ नया और टेस्टी नाश्ते की। तो इस बार हम आपके लिए लाए हैँ कच्चे केले के कटलेट बनाने की रेसिपी।यह ऐसी रेसिपी है जो बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आएगी। घर...
छुट्टी के दिन घर में अक्सर सबकी फरमाइश रहती है कुछ नया और टेस्टी नाश्ते की। तो इस बार हम आपके लिए लाए हैँ कच्चे केले के कटलेट बनाने की रेसिपी।यह ऐसी रेसिपी है जो बच्चों और बड़ों सभी को पसंद आएगी। घर में अगर मेहमान आ रहे हों तो वह भी इसे खाकर वाह-वाह करेंगे।
सामग्री :
- कच्चे केले– 04 उबाल कर छीले हुये
- हरे मटर– 01 कटोरी
- मैदा– 1/3 कप
- भूना पिसा जीरा– 01 छोटा चम्मच
- हरी मिर्च– 03 बारीक कटी हुई
- लाल मिर्च पाउडर– 01 छोटा चम्मच
- काला नमक– 1/2 छोटा चम्मच
- ब्रेड का चूरा– आवश्यकतानुसार
- तेल– तलने के लिए
- नमक– स्वादानुसार
विधि :
केले के कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े कटोरे में केले, मटर और मैदा डालकर अच्छी तरह मसल लें। इसके बाद अन्य सभी मसाले भी मिश्रण में मिला लें और अच्छी तरह से मिक्स कर लें। अब इस मिश्रण से छोटे-छोटे आकार के गोले बना लें। फिर इन्हें हाथ की हथेली की मदद से चपटा कर लें। अगर आपके पास सांचा है तो उसमें भर कर मनचाहे शेप में ढाल लें। इसके बाद इन्हें ब्रेड के चूरे में अच्छी तरह से लपेट लें।
अब एक कढाही में तेल डाल कर गर्म करें। तेल गर्म हो जाए तो इन कटलेट्स को धीमी आंच पर हल्का भूरा होने तक तल लें। आपके स्वादिष्ट कच्चे केले के कटलेट तैयार हैं। इन्हें सर्विंग प्लेट में निकालें और सॉस, केचअप या मनचाही चटनी के साथ सर्व करें।
नोट-
आप चाहें कटलेट को तवे पर थोड़ा तेल डालकर भी सेंक सकती हैं। इन्हें एयर फ़्रायर में या ग्रील में भी कम तेल मे सेंका जा सकता है। कटलेट में आप मटर की जगह या साथ में गाजर, पनीर या कोई सब्जी भी मिला सकते हैं।