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मन्नू मैडम के टिप्सये 5 टिप्स घर पर बने डोसा को बनाएंगे शानदार

हिन्दुस्तान फीचर टीम,नई दिल्लीPublished By: Shashwati
Tue, 06 Feb 2018 05:29 PM
ये 5 टिप्स घर पर बने डोसा को बनाएंगे शानदार

  1. डोसा का घोल तैयार करने के बाद उसे आठ घंटे के लिए छोड़ने की सलाह दी जाती है। अगर आप इतना इंतजार नहीं करना चाहती हैं तो घोल तैयार करने के बाद उसमें थोड़ा-सा दही मिलाएं और डोसा बनाएं। डोसा का एक अलग ही स्वाद आपको चखने के लिए मिलेगा।
  2. डोसा का रंग सुनहरा लाने के लिए घोल तैयार करते समय उसमें मेथी का पेस्ट भी मिलाएं। हर चार कप चावल के लिए एक चम्मच मेथी डालें।
  3. अगर डोसा लंच आदि में पैक करने के लिए बना रही हैं तो उसमें उड़द दाल की मात्रा थोड़ी-सी बढ़ा दें। इससे डोसा स्पंजी बनेगा। डोसा को स्पंजी बनाने के लिए आप घोल तैयार करते वक्त उसमें एक कप पोहा भी डाल सकती हैं।
  4. घर में बने डोसा में होटल वाला फ्लेवर शामिल करने के लिए आधा कप पानी में दो चम्मच चीनी और एक चम्मच बेसन डालकर मिलाएं। इसे डोसा के तैयार घोल में मिलाएं।
  5. डोसा का घोल कम पड़ जाए तो उसमें मैदा, सूजी और थोड़ा-सा बेसन डालकर पतला घोल तैयार करें और क्रिस्पी डोसा तैयार करें।

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