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इन 5 टिप्स की मदद से सूप बनेगा लाजवाब

आपके हाथों बना सूप स्वादिष्ट तभी बन सकता है, जब उसमें इस्तेमाल किया गया स्टॉक अच्छी क्वालिटी का हो। आप इसके लिए बाजार में मिलने वाला डिब्बाबंद स्टॉक भी इस्तेमाल कर सकती हैं या फिर घर में ही...

इन 5 टिप्स की मदद से सूप बनेगा लाजवाब
हिन्दुस्तान फीचर टीम,नई दिल्लीThu, 14 Dec 2017 03:54 PM
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  1. आपके हाथों बना सूप स्वादिष्ट तभी बन सकता है, जब उसमें इस्तेमाल किया गया स्टॉक अच्छी क्वालिटी का हो। आप इसके लिए बाजार में मिलने वाला डिब्बाबंद स्टॉक भी इस्तेमाल कर सकती हैं या फिर घर में ही सब्जियों या चिकन को पानी में उबाल लें। ठंडा होने के बाद सब्जियों और चिकन को पानी से निकाल लें। बचे पानी का स्टॉक तैयार है।
  2. सूप को तैयार करने के बाद उसे छानना न भूलें। इससे न सिर्फ सूप को अच्छा टेक्सचर मिलता है बल्कि वह दिखने में भी खूबसूरत लगता है।
  3. सूप के फ्लेवर को बेहतर बनाने के लिए उसे बनाने में अच्छी क्वालिटी वाली चीज, बटर और सब्जी आदि का इस्तेमाल करें। सूप में इस्तेमाल होने वाली सामग्री की क्वालिटी जितनी अच्छी होगी, सूप उतना ही स्वादिष्ट बनेगा।
  4. सूप को कभी भी तेज आंच पर पकाने की गलती न करें। ऐसा करने से सब्जियां बहुत ज्यादा गल जाएंगी और चिकन कड़ा हो जाएगा। मध्यम आंच पर धीमे-धीमे उसे पकाएं।
  5. हमेशा क्रीम को हल्का गर्म करने के बाद ही सूप में डालें। 

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