DA Image

अगली स्टोरी

class="fa fa-bell">ब्रेकिंग:

कुकरी टिप्स: आलू को उबालते वक्त पानी में थोड़ा-सा नमक भी डालें

चटपटे आलू

आलू को उबालते वक्त पानी में थोड़ा-सा नमक भी डाल दें। छिलका उतारने में आसानी होगी। 

आलू को उबालने से पहले अगर उनमें कांटे से जगह-जगह छेद कर दिये जाएं तो आलू जल्दी उबलते हैं।

अगर आलू उबालने के बाद आप उसे मैश करने वाली हैं या छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने वाली हैं तो आलू का छिलका छीलकर और उसे टुकड़ों में काटने के बाद ही उबालें। आलू जल्दी उबलेगा।

अगर किसी डिश में आलू का भरावन इस्तेमाल कर रही हैं तो मिश्रण के पूरी तरह से ठंडा होने के बाद ही उसका इस्तेमाल करें। गर्म मिश्रण भाप छोड़ेगी, जिसका असर आपकी डिश की क्वालिटी पर पड़ेगा। 

अगर किसी डिश में मैश्ड आलू इस्तेमाल में लाने वाली हैं तो आलू को मैश करने की जगह कद्दूकस कर लें। आलू में कोई गांठ नहीं बचेगी और टेक्सचर भी अच्छा आएगा।

पोटैटो नगेट्स बनाते वक्त मिश्रण में कद्दूकस किया गाजर व गोभी आदि भी डाल सकती हैं। इससे आपकी डिश पौष्टिक बनेगी।

अगर आप घर पर पोटैटो चिप्स बनाना चाहती हैं तो इसके लिए तलने से पहले आलू के पतले-पतले टुकड़ों को बर्फ वाले ठंडे पानी में आधे घंटे के लिए डुबो कर रखें। चिप्स क्रिस्पी बनेगी।

  • Hindi Newsसे जुडी अन्य ख़बरों की जानकारी के लिए हमें पर ज्वाइन करें और पर फॉलो करें
  • Web Title:Cookery Tips: Add a little salt in the water while boiling the potatoes