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दिवाली स्पेशल: चटपटी अचारी पनीर टिक्का की रेसिपी

दिवाली के दिन अगर पनीर की रेसिपी बना रहे हैं और कुछ चटपटा खाने का आपका मन है तो आप अचारी पनीर टिक्का की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। आइए जानें क्या अचारी पनीर टिक्का बनाने के...

दिवाली स्पेशल: चटपटी अचारी पनीर टिक्का की रेसिपी
लाइव हिन्दुस्तान टीमFri, 21 Oct 2016 05:58 PM
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दिवाली के दिन अगर पनीर की रेसिपी बना रहे हैं और कुछ चटपटा खाने का आपका मन है तो आप अचारी पनीर टिक्का की रेसिपी ट्राई कर सकते हैं। आइए जानें क्या अचारी पनीर टिक्का बनाने के विधि: 

सामग्री
पनीर (छोटे टुकड़ों में कटा)- 2 कप
पानी निकाला हुआ दही- 3/4 कप
हरी मिर्च का अचार- 1 चम्मच
लहसुन पेस्ट- 1 चम्मच
सौंफ- 1 चम्मच
सरसों- 1/2 चम्मच
कलौंजी- 1/4 चम्मच
जीरा- 1 चम्मच
हल्दी- 1/2 चम्मच
सरसों तेल- 1 चम्मच
नमक- स्वादानुसार

विधि
दही, मिर्च का अचार और लहसुन पेस्ट को एक बर्तन में डालकर अच्छी तरह से फेंटें। अब पनीर के अलावा अन्य सभी सामग्री का दरदरा पेस्ट तैयार कर लें। दही वाले मिश्रण को भी इसमें मिला दें। पनीर के टुकड़ों को इस मिश्रण में डालकर 20 मिनट के लिए छोड़ दें। अब एक सींक में पनीर के टुकड़ों को डालें और उसे माइक्रोवेव ओवन में कुछ मिनट के लिए ग्रिल करें। चाहें तो पनीर को तवा पर भी सुनहरा होने तक सेंक सकती हैं।

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