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जंक फूड खाने से बढ़ता है जोड़ों के दर्द का खतरा

ऑस्ट्रेलिया,  एजेंसी First Published:19-04-2017 09:25:13 PMLast Updated:19-04-2017 09:25:13 PM
जंक फूड खाने से बढ़ता है जोड़ों के दर्द का खतरा

जंक फूड खाना जोड़ों के दर्द के खतरे को बढ़ा सकता है। वैज्ञानिकों ने एक नए अध्ययन में यह दावा किया है। क्वींसलैंड विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं का कहना है कि संतृप्त वसा से जोड़ों के दर्द का खतरा बढ़ता है।

परीक्षण के दौरान चूहों ने फैटी भोजन खाने के बाद ‘ऑस्टियोआर्थराइटिस’ के लक्षण दिखाए। जंक फूड खाने के बाद चूहे मोटे हो गए और उनमें लीवर की समस्याएं भी दिखीं। इस अध्ययन के आधार पर वैज्ञानिकों ने कहा, जंक फूड खाने से जोड़ों के दर्द का खतरा ज्यादा होता है।

क्वींसलैंड विश्वविद्यालय के शोधकर्ता प्रो. यीन जियो ने कहा, संतृप्त फैटी एसिड जमा कॉर्टिलेज को कमजोर करता है। यह ऑस्टियोआर्थराइटिस के दर्द का कारण बनता है। उन्होंने यह भी कहा, शोध में मक्खन, पशु चर्बी और पाम तेल ज्यादा हानिकारक मिले।

शोधकर्ता सुंदर सेकर ने कहा, हमने कई तरह के संतृप्त वसा का परीक्षण किया और पाया लंबे समय तक मक्खन, पशु चर्बी और पाम तेल का इस्तेमाल कॉर्टिलेज को कमजोर कर सकता है।

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