स्वाद-खजाना: इस तरह बनाएं हनी-चिली पोटेटो, पढ़ें रेसिपी
सामग्री तीन आलू पांच चम्मच कॉर्नफ्लोर या मैदा चुटकीभर सोडा दो चम्मच लाल मिर्च पावडर दो हरी प्याज एक चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट एक शिमला मिर्च दो चम्मच शहद नमक सोया...
सामग्री
तीन आलू
पांच चम्मच कॉर्नफ्लोर या मैदा
चुटकीभर सोडा
दो चम्मच लाल मिर्च पावडर
दो हरी प्याज
एक चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
एक शिमला मिर्च
दो चम्मच शहद
नमक
सोया सॉस
चिली सॉस और टोमेटो
सॉस स्वादानुसार
एक चम्मच तिल, तलने के लिए तेल।
विधि
हनी-चिली पोटेटो बनाने के लिए आलुओं को छीलकर लंबी स्लाइस में काट लें। एक बोल में कॉनफ्लोर लेकर उसमें नमक, सोडा व लाल मिर्च पावडर मिलाएं। इसमें आलू की स्लाइस डुबोकर सुनहरा भूरा होने तक गोल्डन भून कर लें।
इसके बाद एक पैन में तेल गर्म करके अदरक-लहसुन का पेस्ट और हरी प्याज के छल्लों को एक मिनट तक सेंकें। फिर इसमें कटी हुई शिमला मिर्च, शहद, नमक, मिर्च, थोड़ी-सी तिल, सारे सॉस मिलाकर 2-3 मिनट आंच पर रखें और तले हुए आलू डाल दें। अब इन्हें अच्छी तरह से मिलाकर हरी प्याज व तिल से गार्निश कर सर्व करें।