Recipe: गुजराती खाने का है शौक तो बनाएं गुजराती कढ़ी

अगर आपको गुजराती खाना खाने का शौक है तो आप गुजराती कढ़ी बना सकते हैं। ये खाना बहुत सिंपल होता है और इसे बनाने में भी ज्यादा देर नहीं लगती।

सामग्री :
दही- 400 ग्राम 
बेसन- 2 कप
तेल- 1 बड़ा चम्मच
जीरा- आधा छोटी चम्मच
सरसों के दाने (राई)- आधा छोटी चम्मच
मैथी के दाने- आधा छोटी चम्मच
करी पत्ता-2-3 पत्ते
हींग- 4 दानें
हल्दी- आधा छोटी चम्मच
हरी मिर्च- आधा छोटी चम्मच
नमक- स्वादानुसार

विधि -
एक कटोरे में दही लें और इसे अच्छे से फेंट लें। फेंटने के बाद इसमें बेसन मिलाकर इसे अच्छे से मिक्स करें। अब कढ़ाही में तेल डालें और इसमें हींग, जीरा, लौंग, दालचीनी, मैथी के दाने डालकर अच्छे से भून लें। इसके बाद इसमें दही और बेसन मिला पानी डालकर अच्छे से उबालें। इसके बाद इसमें स्वादनुसार नमक और चीनी मिलाएं और हल्दी डालकर और गर्म होने दें। कढ़ी गाढ़ी होन दें और खिचड़ी के साथ परोसें।