नवरात्र रेसिपी: ऐसे बनाएं मखाना मूंगफली की कढ़ी
सामग्री मखाना- 1/2 कप कच्ची मूंगफली- 2 चम्मच दही- 1 कप चौलाई का आटा-1 चम्मच मिर्च- 1 चीनी- 1/2 चम्मच बारीक कटी धनिया पत्ती- 2 चम्मच सेंधा नमक- स्वादानुसार छौंक...
हिन्दुस्तान फीचर टीम,नई दिल्लीTue, 26 Sep 2017 04:24 PM
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सामग्री
- मखाना- 1/2 कप
- कच्ची मूंगफली- 2 चम्मच
- दही- 1 कप
- चौलाई का आटा-1 चम्मच
- मिर्च- 1
- चीनी- 1/2 चम्मच
- बारीक कटी धनिया पत्ती- 2 चम्मच
- सेंधा नमक- स्वादानुसार
छौंक के लिए
- घी- 1 चम्मच
- जीरा- 1/2 चम्मच
- दालचीनी- 1 टुकड़ा
विधि
एक पैन में दही, चौलाई का आटा, नमक, चीनी और दो कप पानी डालें, अच्छी तरह से फेंट लें। मूंगफली को भाप में पका लें। एक पैन में घी गर्म करें और मखाना को भूनकर निकाल लें। उसी पैन में थोड़ा-सा घी और गर्म करें और उसमें जीरा, हरी मिर्च और दालचीनी डालें। जब जीरा चटकने लगे तो गैस ऑफ कर दें। दही वाले मिश्रण को उबालें। आंच धीमी करें और लगातार चलाते हुए चार से पांच मिनट तक पकाएं। मखाना, मूंगफली और तैयार छौंक उसमें डालकर मिलाएं। धनिया पत्ती से सजा कर पेश करें।